鹌鹑养殖是一项新兴的养殖事业，经济收益也是比较高的。我们经常在路边摊看到烤鸟蛋其实就是鹌鹑蛋，而且鹌鹑蛋的营养价值也是比较高的， 鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。下面我们就来简单分析下养殖鹌鹑的好处在哪里？
首先，鹌鹑的孵化周期短，而且繁殖力强。人工孵化鹌鹑只需要17天左右就出雏了。一对鹌鹑一年可以繁殖3--4代，一年的时间就可以扩大千只以上。与孵鸡相比，一年只能繁殖一代，一对蛋鸡一年最多只能繁殖到200--250只。可见鹌鹑收益会比养鸡收益快。
其次生长快、开产早、生产周期短。刚刚出壳的雏鹑，体重只有6克左右，但只需要3--4，体重就达到初重的两倍，一个星期以后，体重就能增加到初重的3--6倍。而鸡则需要9天的时间才能达到初重的两倍。鹌鹑从出壳到开产只需要45天左右，而鸡最少则要喂养到5--6个月才能开产。
最后一点就是产蛋多。只要环境好，养殖条件良好的，鹌鹑每天都可以下蛋，饲料营养水平较高的话，有时候一天能产两个蛋，平均年产蛋280--340，高产者达400--450个。鹌鹑蛋也可以带来高收益。
如果有考虑发展养殖业的朋友可以开展鹌鹑养殖好处就不用多说了。